Aardappelsalade

Aardappelsalade

Ben je op zoek naar een lekker salade voor bij de BBQ? Probeer dan eens deze aardappelsalade!

Ingrediënten (voor 4 personen):

5 vastkokende aardappelen
5 augurken
1 rode ui
3 tenen knoflook
10 gram verse peterselie
50 ml augurkenvocht
50 gram mayonaise
50 gram magere kwark

How to:

– Schil de aardappelen, breng deze in ruim water aan de kook en laat deze 20 minuten op een laag vuur koken
– Snijd de aardappels in blokjes en de augurken en rode ui in kleine stukjes
– Pers de knoflook en snijd de peterselie fijn
– Doe de aardappels, augurken, rode ui, knoflook en peterselie in een kom en meng het geheel goed door elkaar
– Voeg het augurkenvocht, de mayonaise en kwark toe en meng het geheel nogmaals goed door elkaar
– Breng op smaak met peper en zout



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *