Penne met gehaktballetjes in paprikasaus

Penne met gehaktballetjes in paprikasaus

Een Italiaans gerecht met een verrassende twist!

Burrito’s met pulled chicken

Burrito’s met pulled chicken

Ik dacht altijd dat het lastig is om zelf pulled chicken te maken, maar dit recept bewijst het tegendeel! De burrito’s zijn al erg smaakvol van zichzelf, maar nog lekkerder in combinatie met (zelfgemaakte) guacemole en crème fraiche.

Andijviestamppot

Andijviestamppot

Stamppot is een oer-Hollands gerecht, vaak gemaakt van aardappelen en groenten. Deze variant met andijvie en spekreepjes is erg simpel om te maken en erg lekker!

Bayaldi (geroosterde groenten)

Bayaldi (geroosterde groenten)

Wat een heerlijk bijgerecht! Deze geroosterde groenten zijn een feestje op tafel, zowel qua smaak als qua looks. Lekker in combinatie met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en kipfilet, of met couscous en een stukje vis!

Oma’s saté

Oma’s saté

Vroeger maakte mijn oma dit gerecht vaak als ik kwam logeren. Hier heb ik erg fijne herinneringen aan! Nu mijn oma er niet meer is, maakt mijn moeder het regelmatig als Mark en ik komen eten. Hmmm!

Lasagne

Lasagne

Lasagne is een van mijn favoriete Italiaanse gerechten. Met dit recept maak je zelf lasagne, die bijna net zo lekker is als in Italië. Buon apetito!

Gevulde paprika’s met couscous

Gevulde paprika’s met couscous

Tijd voor een lekker én gezond recept! Met nog twee paprika’s en wat andere restjes uit de koelkast heb ik dit heerlijke, vegetarische gerecht gemaakt. Smullen maar!

Ovenschotel met broccoli en macaroni

Ovenschotel met broccoli en macaroni

Een lekker en makkelijk recept voor een doordeweekse dag. Bijkomend voordeel: je kan deze ovenschotel van tevoren al maken, zodat je deze na een lange dag werken alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven!

Gepofte zoete aardappel met pittige kipfilet en broccoli

Gepofte zoete aardappel met pittige kipfilet en broccoli

Gepofte zoete aardappel heeft een intens zoete smaak. In dit recept heb ik deze smaak gecombineerd met een frisse vulling van ricotta en knoflook. Stukje kipfilet en broccoli met paksoi erbij en smullen maar!

Kip met sperziebonen in zoetzure saus

Kip met sperziebonen in zoetzure saus

Een simpel én lekker recept, ideaal voor een doordeweekse dag!

Spaghetti met stoofvlees in tomatensaus

Spaghetti met stoofvlees in tomatensaus

Stoofvlees met een zomerse twist! De gremolata geeft dit gerecht een frisse ‘finishing touch’, heerlijk nu het weer volop lente is. Buon apetito!

Lasagne met spinazie en ricotta

Lasagne met spinazie en ricotta

Ik ben gek op lasagne! Vaak bestel ik het bij de Italiaan, maar gek genoeg maak ik het weinig zelf… Toen ik dit recept tegenkwam in de Allerhande, ben ik dus gelijk de keuken in gedoken!