Diner

Kip kerrie met paprika en paksoi

Kip kerrie met paprika en paksoi

Deze kip kerrie is erg smaakvol en staat in een handomdraai op tafel. Ik kwam het recept tegen in de Allerhande en heb een aantal kleine aanpassingen gedaan. En met succes, heerlijk!

Marokkaanse tajine met pittige kip en bulgur

Marokkaanse tajine met pittige kip en bulgur

Weer een fijn recept uit de tajine! Deze keer met pittige kip, verschillende groenten en bulgur.

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht, op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Met de overige ingrediënten kan je eindeloos varieren. In dit recept heb ik rode ui en rode puntparika toegevoegd, als zoet tegenhanger voor de pittige saus. Enjoy!

Pasta pesto met spinazie en krokante kip

Pasta pesto met spinazie en krokante kip

Het is weer tijd voor een lekkere pasta! Deze keer boordevol groente, gecombineerd met pesto en krokante kip.

Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana

Deze pasta heeft haar naam te danken aan het plaatsje Amatrice, in Italië. Heerlijk om te serveren tijdens een warme zomeravond, met een goed glas witte wijn en Parmezaanse kaas. Jammie!

Gevulde portobello’s met roomkaas

Gevulde portobello’s met roomkaas

Ook portobello’s kun je vullen met van alles en nog wat. Deze keer heb ik gekozen voor een vegetarische vulling met roomkaas en paprika. Ook heerlijk om op de BBQ te bereiden!

Fusilli met kastanjechampignons en serranoham

Fusilli met kastanjechampignons en serranoham

Het is weer tijd voor een lekker Italiaans recept! Deze keer fusilli met kastanjechampignons en serranoham in een heerlijke roomsaus. Buon appetito!

Gevuld Turks brood met kip en andijvie

Gevuld Turks brood met kip en andijvie

Toen ik dit recept tegenkwam in het boekje van de Jumbo, wilde ik het gelijk uitproberen. En niet voor niets, we hebben ervan zitten smullen! Lekker in combinatie met tzatziki.

Gevulde aubergines

Gevulde aubergines

Aubergines worden veel gebruikt in de Griekse keuken. In dit recept heb ik de aubergines gevuld met kruidig gehakt en feta, wat het geheel een Grieks tintje geeft. Heerlijk!

Geroosterde groenten uit de oven

Geroosterde groenten uit de oven

In de zomer zijn geroosterde groenten mijn favoriet! Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, je kan eindeloos varieren en het is nog gezond ook! Serveer de geroosterde groenten met gebakken aardappeltjes en een stukje gegrilde kipfilet, heerlijk!

Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne is een gerecht uit de Mexicaanse keuken, met (zoals de naam al doet vermoeden) vlees en veel kruiden. Dit recept staat in een handomdraai op tafel, ideaal als je geen tijd hebt om uitgebreid in de keuken te staan!

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese is misschien wel het bekendste gerecht uit de Italiaanse keuken. Iedere Italiaanse kok heeft een eigen recept voor dit klassieke gerecht. Dit recept komt wat mij betreft aardig in de buurt, maar geef er dus vooral je eigen draai aan!