Diner

Gewokte spruitjes met champignons en baconreepjes

Gewokte spruitjes met champignons en baconreepjes

Spruitjes: you love them, or you hate them. Ik val in de eerste categorie, dus ik ben blij dat de tijd voor spruitjes weer is aangebroken! In dit recept heb ik spruitjes gecombineerd met champigons en baconreepjes, een verrassend lekker combinatie!

Gegratineerde knoflookchampignons

Gegratineerde knoflookchampignons

Een heerlijk bijgerecht van knoflookchampignons met een knapperig laagje Parmezaanse kaas. Enjoy!

Courgettespiezen met halloumi

Courgettespiezen met halloumi

Toen ik dit recept tegenkwam op de foodblog ‘Uit Pauline’s Keuken’,  was ik gelijk verkocht. En terecht, want deze courgettespiezen zijn echt om van te smullen! Je kunt een grillpan gebruiken, maar ook van de BBQ smaken ze heerlijk!

Pizza met salami, paprika en champignons

Pizza met salami, paprika en champignons

Pizza is voor mij het ultieme comfortfood! Dit weekend ben ik zelf de keuken ingedoken om pizza’s te bakken. Er gaat nog steeds niets boven een échte Italiaanse pizza, maar het resultaat mag er zeker zijn!

Kip kerrie met paprika en paksoi

Kip kerrie met paprika en paksoi

Deze kip kerrie is erg smaakvol en staat in een handomdraai op tafel. Ik kwam het recept tegen in de Allerhande en heb een aantal kleine aanpassingen gedaan. En met succes, heerlijk!

Marokkaanse tajine met pittige kip en bulgur

Marokkaanse tajine met pittige kip en bulgur

Weer een fijn recept uit de tajine! Deze keer met pittige kip, verschillende groenten en bulgur.

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht, op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Met de overige ingrediënten kan je eindeloos varieren. In dit recept heb ik rode ui en rode puntparika toegevoegd, als zoet tegenhanger voor de pittige saus. Enjoy!

Pasta pesto met spinazie en krokante kip

Pasta pesto met spinazie en krokante kip

Het is weer tijd voor een lekkere pasta! Deze keer boordevol groente, gecombineerd met pesto en krokante kip.

Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana

Deze pasta heeft haar naam te danken aan het plaatsje Amatrice, in Italië. Heerlijk om te serveren tijdens een warme zomeravond, met een goed glas witte wijn en Parmezaanse kaas. Jammie!

Gevulde portobello’s met roomkaas

Gevulde portobello’s met roomkaas

Ook portobello’s kun je vullen met van alles en nog wat. Deze keer heb ik gekozen voor een vegetarische vulling met roomkaas en paprika. Ook heerlijk om op de BBQ te bereiden!

Fusilli met kastanjechampignons en serranoham

Fusilli met kastanjechampignons en serranoham

Het is weer tijd voor een lekker Italiaans recept! Deze keer fusilli met kastanjechampignons en serranoham in een heerlijke roomsaus. Buon appetito!

Gevuld Turks brood met kip en andijvie

Gevuld Turks brood met kip en andijvie

Toen ik dit recept tegenkwam in het boekje van de Jumbo, wilde ik het gelijk uitproberen. En niet voor niets, we hebben ervan zitten smullen! Lekker in combinatie met tzatziki.