Gezonde chocolate chip cookies

Gezonde chocolate chip cookies

Ik kwam het recept voor deze gezonde chocolate chip cookies tegen in het nieuwste kookboek van Chickslovefood. Ik had alle ingrediƫnten in huis, dus ik ben gelijk aan het bakken gegaan. En binnen no time waren deze heerlijke koekjes alweer op!

Ingrediƫnten (voor 12 stuks):

50 gram dadels
75 gram speltmeel
75 gram havermout
1 ei
25 gram honing
25 gram kokosolie
Snuf zout
50 gram pure chocolade (72%)

How to:

– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Laat de dadels enkele minuten wellen in warm water
– Doe de dadels, speltmeel, havermout, ei, honing, kokosolie en een snuf zout in een keukenmachine en hak het geheel tot een grof mengsel
– Hak de chocolade in een keukenmachine in grove stukjes
– Spatel de chocolade door het mengsel en kneed het geheel vervolgens goed door tot een kleverig deeg
– Verdeel het deeg in 12 gelijke delen en maak hier platte koekjes van op een bakplaat
– Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten goudbruin



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *