Havermoutmuffins met blauwe bessen

Havermoutmuffins met blauwe bessen

Havermoutmuffins zijn heerlijk als ontbijt, maar ook als gezond tussendoortje. In dit recept zijn blauwe bessen verwerkt, maar je kunt natuurlijk eindeloos variƫren met de vulling!

Ingrediƫnten (voor 8 stuks):

1 banaan
125 gram havermout
2 eieren
100 ml halfvolle melk
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 eetlepel olijfolie
25 gram honing
75 gram blauwe bessen

How to:

– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Prak de banaan met een vork
– Mix de banaan met de havermout, eieren, melk en bakpoeder tot een glad mengsel
– Voeg vervolgens de kaneel, olijfolie en honing toe en meng het geheel goed door elkaar
– Voeg tot slot de blauwe bessen toe en schep het mengsel nogmaals goed door elkaar
– Verdeel het mengsel over 8 muffinvormpjes
– Bak de muffins in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *