Speculaasmuffins

Speculaasmuffins

Ben je op zoek naar een gezond en voedzaam tussendoortje? Deze speculaasmuffins smaken heerlijk en je kan er zonder schuldgevoel van genieten!

Ingrediƫnten (voor 8 stuks):

100 gram amandelmeel
100 gram speltmeel
4 eetlepels speculaaskruiden
2 theelepels bakpoeder
125 ml amandelmelk
75 gram honing
1 theelepel vanille extract
2 eieren

How to:

– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Meng in een kom het amandelmeel, speltmeel, speculaaskruiden en bakpoeder
– Voeg hier de amandelmelk, honing en vanille extract aan toe en meng het geheel goed door elkaar tot een glad beslag
– Klop de eieren in een kom tot een luchtig mengsel
– Spatel de eieren voorzichtig door het beslag en meng het geheel goed door elkaar
– Verdeel het beslag over 8 muffinvormpjes
– Bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *