Gegratineerde knoflookchampignons
Een heerlijk bijgerecht van knoflookchampignons met een knapperig laagje Parmezaanse kaas. Enjoy!
Tag: Koolhydraatarm
Pompoensoep
Het is weer herfst! En dat betekent dat het weer tijd is om in het weekend een grote pan soep op tafel te zetten, bijvoorbeeld deze pompoensoep. Genieten!!
Shakshuka
Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht, op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Met de overige ingrediënten kan je eindeloos varieren. In dit recept heb ik rode ui en rode puntparika toegevoegd, als zoet tegenhanger voor de pittige saus. Enjoy!
Gevulde portobello’s met roomkaas
Ook portobello’s kun je vullen met van alles en nog wat. Deze keer heb ik gekozen voor een vegetarische vulling met roomkaas en paprika. Ook heerlijk om op de BBQ te bereiden!
Tzatziki
Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht, op basis van komkommer, Griekse yoghurt en knoflook. Heerlijk bij de borrel of als voorgerecht met stevig wit brood, of als saus bij een stuk vlees tijdens de BBQ!
Smoothie met zomerfruit
Een smoothie is lekker, fris en supergezond! In dit recept heb ik rood zomerfruit gebruikt, maar je kunt hier natuurlijk eindeloos mee variëren. Lekker bij het ontbijt, of gewoon als je er trek in hebt!
Gevulde aubergines
Aubergines worden veel gebruikt in de Griekse keuken. In dit recept heb ik de aubergines gevuld met kruidig gehakt en feta, wat het geheel een Grieks tintje geeft. Heerlijk!
Geroosterde groenten uit de oven
In de zomer zijn geroosterde groenten mijn favoriet! Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, je kan eindeloos varieren en het is nog gezond ook! Serveer de geroosterde groenten met gebakken aardappeltjes en een stukje gegrilde kipfilet, heerlijk!
Griekse salade
Lekker bij de BBQ: een Griekse salade. Deze frisse salade uit Griekenland staat binnen no time op tafel!
Groene asperge tips met serranoham
Het is weer voorjaar! En dat betekent dat het weer tijd is voor asperges. De combinatie van groene asperges en serranoham doet het altijd erg goed. Dit gerechtje is heerlijk als antipasti of borrelhapje!
Oosterse spitskool
Vandaag heb ik spitskool op Oosterse wijze gemaakt. Het recept bevat weinig koolhydraten en staat binnen no time op tafel, een win-win situatie dus!
Zoete aardappel-paprikasoep
Waan je even in Azië met deze heerlijke soep! De verschillende kruiden geven de soep een Oosters tintje. Enjoy!
