Gezonde, fijne recepten voor iedereen
Ik dacht altijd dat het lastig is om zelf pulled chicken te maken, maar dit recept bewijst het tegendeel! De burrito’s zijn al erg smaakvol van zichzelf, maar nog lekkerder in combinatie met (zelfgemaakte) guacemole en crème fraiche.
Chili con carne is een gerecht uit de Mexicaanse keuken, met (zoals de naam al doet vermoeden) vlees en veel kruiden. Dit recept staat in een handomdraai op tafel, ideaal als je geen tijd hebt om uitgebreid in de keuken te staan!
De burrito is een razend populair gerecht uit de Mexicaanse keuken. Traditioneel wordt de burrito gevuld met pittig gekruid vlees en bonen. In dit recept heb ik de burrito gevuld met gehakt, groenten en bonen. Echt een feest op tafel!
Ik ben dol op Mexicaans eten! Lekker pittig en niet te ingewikkeld: perfect voor een luie dag in het weekend. Deze Mexicaanse bonenschotel zet je in een handomdraai op tafel en is heerlijk in combinatie met guacamole en tortillachips!
Het recept voor deze paprikasoep is van mijn schoonmoeder, en het is een van mijn favorieten! Zij maakt in het weekend vaak een grote pan van deze soep, zodat iedereen kan aanschuiven. En dat voorbeeld volg ik graag!
Quesadilla’s zijn in Mexico wat een tosti in Nederland is. Een gevulde en dubbelgevouwen tortilla wrap, die aan beide kanten krokant gebakken is. Met dit recept kan je quesadilla’s met twee verschillende vullingen maken, maar natuurlijk kan je eindeloos variëren!
Guacamole wordt al eeuwen lang gemaakt, zelfs al in de tijd van de Azteken. Guacamole is heerlijk als dip bij tortillachips, of als saus bij Mexicaanse taco’s en wraps.