Indonesische rendang
Rendang is een gerecht uit de Indonesische keuken. Het is een heerlijke stoofpot met rundvlees en een volle, kruidige saus met kokosmelk. Serveer de rendang met Sajoer boontjes!
Tag: Oosters
Kip kerrie met paprika en paksoi
Deze kip kerrie is erg smaakvol en staat in een handomdraai op tafel. Ik kwam het recept tegen in de Allerhande en heb een aantal kleine aanpassingen gedaan. En met succes, heerlijk!
Shakshuka
Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht, op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Met de overige ingrediënten kan je eindeloos varieren. In dit recept heb ik rode ui en rode puntparika toegevoegd, als zoet tegenhanger voor de pittige saus. Enjoy!
Kip teriyaki met peultjes
Kip teriyaki is een Japans gerecht met kip, rijst en een zoete saus, waarmee je eindeloos kunt variëren. In dit recept heb ik peultjes, paprika en edamame bonen toegevoegd, maar probeer gerust ook eens wat andere groenten!
Oosterse spitskool
Vandaag heb ik spitskool op Oosterse wijze gemaakt. Het recept bevat weinig koolhydraten en staat binnen no time op tafel, een win-win situatie dus!
Loempiataart
Deze loempiataart is bijna niet van een echte loempia te onderscheiden, maar wel een stuk gezonder! En zeker net zo lekker! Serveer de taart als hapje bij de borrel, of als makkelijke avondmaaltijd.
Indiase ‘pukka’ curry
Het Indiase woord ‘pukka’ betekent ‘authentiek’, en dat is precies wat deze curry is! Een traditionele, authentieke Indiase gele curry met kip en kikkererwten. Heerlijk!
Thaise curry met kip en cashewnoten
Curry is een traditioneel Oosters gerecht. Iedere Oosterse keuken heeft haar eigen variaties: van mild tot pittig en van vlees tot vis. Deze Thaise curry is romig en redelijk mild van smaak, door de combinatie van de gele curry pasta met de kokosmelk. Genieten!
Pilav met gehakt en spinazie
Pilav is een Oosters gerecht, dat vergelijkbaar is met de Italiaanse risotto. De basis is namelijk gefruite rijst, die vervolgens wordt gesmoord in bouillon. De combinatie met rundergehakt, rozijnen en spinazie is verrassend, en erg lekker!
Salade met biefstukpuntjes en sugar snaps
Een fijne maaltijdsalade met biefstukpuntjes, sugar snaps en champignons. Heerlijk!
Kip madras
Kip madras is een milde Indiase curry. De combinatie van bitter, zoet en pittig maakt dit gerecht verrassend lekker en veelzijdig!
Pittige biefstukpuntjes met paprika
Dit Oosterse recept past uitstekend in een koolhydraatarm dieet. De combinatie van verschillende kruiden geeft je metabolisme een boost, én maakt dit recept enorm smaakvol. Het is één van mijn favoriete recepten, die ik heb ontdekt nadat ik voor de eerste keer een Sportvasten kuur heb gedaan.
