Prei-broccolisoep

Prei-broccolisoep

Het is weer écht herfst. Hier in huis betekent dat: tijd voor soep! Deze keer een heerlijke prei-broccolisoep, boordevol groenten en lekker smaakvol!

Gegratineerde gnocchi met kip en kastanjechampignons

Gegratineerde gnocchi met kip en kastanjechampignons

Gnocchi zijn een soort deegballetjes, gemaakt van aardappel en bloem. Dit recept voor gegratineerde gnocchi met kip en kastanjechampignons geeft een verrassende twist aan deze van oorsprong Italiaanse pastasoort.

Marmercake

Marmercake

Met dit recept bak je in no-time een marmercake, een luchtige cake met vanille- en chocoladebeslag in een mooie swirl.

Zaalouk

Zaalouk

Zaalouk is een Marokkaanse salade, met verse aubergine en tomaat. Vaak wordt deze heerlijke, compacte salade geserveerd aan het begin van de maaltijd met wat vers brood, of als bijgerecht bij vlees of vis.

Panna cotta met Griekse yoghurt en kersencompote

Panna cotta met Griekse yoghurt en kersencompote

Panna cotta is een lekker, maar vaak ook vrij zwaar dessert. Daarom heb ik in dit recept de helft van de slagroom vervangen door Griekse yoghurt, hierdoor wordt het geheel wat lichter. De kersencompote geeft het geheel een frisse twist!

Hollandse appeltaart

Hollandse appeltaart

Een heerlijk recept voor oer-Hollandse appeltaart!

Boerenkoolstamppot

Boerenkoolstamppot

Boerenkoolstamppot met worst, Hollandser kan bijna niet… En nu het buiten weer kouder wordt, is het een lekkere én makkelijke maaltijd om weer op tafel te zetten!

Gevulde puntpaprika’s met couscous en feta

Gevulde puntpaprika’s met couscous en feta

Tijd voor weer een nieuw recept voor gevulde paprika’s! Deze keer met puntpaprika, couscous en feta. Ook dit gerecht kan geserveerd worden als ‘mezze’, maar is ook heerlijk als lichte maaltijd!

Kebabspiesjes met yoghurtsaus

Kebabspiesjes met yoghurtsaus

Deze kruidige kebabspiesjes met yoghurtsaus heb ik afgelopen weekend geserveerd als ‘mezze’, tijdens een etentje met allerlei gerechten uit de Arabische keuken. Lekker als voorgerecht, maar geserveerd met wat brood ook prima als lichte maaltijd!

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn is een typisch Oostenrijks gerecht, dat meestal als lunch of dessert wordt gegeten. In dit recept heb ik roomboter en poedersuiker gebruikt als garnering, maar je kan ook voor vruchtenjam of appelmoes gaan!

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Quiche, of hartige taart, is een klassiek gerecht uit de Franse keuken. Een van de bekendste soorten is quiche Lorraine, vernoemd naar de streek waar deze vandaan komt. Serveer de quiche lauwwarm of koud, eventueel met een frisse salade.

Penne met gehaktballetjes in paprikasaus

Penne met gehaktballetjes in paprikasaus

Een Italiaans gerecht met een verrassende twist!