Gegratineerde gnocchi met kip en kastanjechampignons

Gegratineerde gnocchi met kip en kastanjechampignons

Gnocchi zijn een soort deegballetjes, gemaakt van aardappel en bloem. Dit recept voor gegratineerde gnocchi met kip en kastanjechampignons geeft een verrassende twist aan deze van oorsprong Italiaanse pastasoort.

Zaalouk

Zaalouk

Zaalouk is een Marokkaanse salade, met verse aubergine en tomaat. Vaak wordt deze heerlijke, compacte salade geserveerd aan het begin van de maaltijd met wat vers brood, of als bijgerecht bij vlees of vis.

Boerenkoolstamppot

Boerenkoolstamppot

Boerenkoolstamppot met worst, Hollandser kan bijna niet… En nu het buiten weer kouder wordt, is het een lekkere én makkelijke maaltijd om weer op tafel te zetten!

Gevulde puntpaprika’s met couscous en feta

Gevulde puntpaprika’s met couscous en feta

Tijd voor weer een nieuw recept voor gevulde paprika’s! Deze keer met puntpaprika, couscous en feta. Ook dit gerecht kan geserveerd worden als ‘mezze’, maar is ook heerlijk als lichte maaltijd!

Kebabspiesjes met yoghurtsaus

Kebabspiesjes met yoghurtsaus

Deze kruidige kebabspiesjes met yoghurtsaus heb ik afgelopen weekend geserveerd als ‘mezze’, tijdens een etentje met allerlei gerechten uit de Arabische keuken. Lekker als voorgerecht, maar geserveerd met wat brood ook prima als lichte maaltijd!

Penne met gehaktballetjes in paprikasaus

Penne met gehaktballetjes in paprikasaus

Een Italiaans gerecht met een verrassende twist!

Burrito’s met pulled chicken

Burrito’s met pulled chicken

Ik dacht altijd dat het lastig is om zelf pulled chicken te maken, maar dit recept bewijst het tegendeel! De burrito’s zijn al erg smaakvol van zichzelf, maar nog lekkerder in combinatie met (zelfgemaakte) guacemole en crème fraiche.

Andijviestamppot

Andijviestamppot

Stamppot is een oer-Hollands gerecht, vaak gemaakt van aardappelen en groenten. Deze variant met andijvie en spekreepjes is erg simpel om te maken en erg lekker!

Bayaldi (geroosterde groenten)

Bayaldi (geroosterde groenten)

Wat een heerlijk bijgerecht! Deze geroosterde groenten zijn een feestje op tafel, zowel qua smaak als qua looks. Lekker in combinatie met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en kipfilet, of met couscous en een stukje vis!

Oma’s saté

Oma’s saté

Vroeger maakte mijn oma dit gerecht vaak als ik kwam logeren. Hier heb ik erg fijne herinneringen aan! Nu mijn oma er niet meer is, maakt mijn moeder het regelmatig als Mark en ik komen eten. Hmmm!

Lasagne

Lasagne

Lasagne is een van mijn favoriete Italiaanse gerechten. Met dit recept maak je zelf lasagne, die bijna net zo lekker is als in Italië. Buon apetito!

Gevulde paprika’s met couscous

Gevulde paprika’s met couscous

Tijd voor een lekker én gezond recept! Met nog twee paprika’s en wat andere restjes uit de koelkast heb ik dit heerlijke, vegetarische gerecht gemaakt. Smullen maar!